ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ЛОК Дом отдыха «Колонтаево», Московская область

2011 – по н. в.

ЛОК Дом отдыха «Колонтаево» находится в экологически чистом месте Подмосковья в 30 км от МКАД по Горьковскому шоссе в живописнейшем месте у реки Добренки, на территории 9 гектар бывшей дворянской усадьбы окруженной лесным массивом. Вместимость - до 400 мест. Дом отдыха «Колонтаево» современный лечебно-оздоровительный и развлекательный комплекс, предлагающий множество возможностей для проведения отпуска, выходных дней, праздничных или корпоративных мероприятий.

• Полный комплекс услуг по организации работы различных точек питания на территории дома отдыха.
• Разработка концепции и оформление интерьера залов столовой.
• Подбор и поставка оборудования.
• Внедрение современных технологий с целью реорганизации и усовершенствования системы питания, установка и запуск в работу «шведской линии».
• Организация трехразового питания отдыхающих по системе «шведский стол».
• Разработка концепции и организации работы фреш-бара.
• Обслуживание крупных корпоративных клиентов по индивидуальной программе согласно специально разработанной концепции и формату.
• Обслуживание детско-юношеских групп по специально разработанному меню.
• Обслуживание спортивных команд по меню согласно требованиям спортивных врачей.
  
• Организация порционного питания персонала дома отдыха.
• Организация и проведение корпоративных и частных мероприятий по специально разработанному меню с учетом пожеланий заказчика.
• Банкетная служба - проведение и обслуживание протокольных и праздничных мероприятий различной направленности: кофе-брейков, банкетов, фуршетов.
• Ресторанное VIP-обслуживание.
• Кейтеринг - организация выездного ресторанного обслуживания.