Пансионат «Литфонд» Ассоциации предприятий Минатома, Абхазия, 2006 – 2008

Пансионат "Литфонд" расположен на окраине курортного поселка Пицунда в сосновой роще рядом с озером Инкит. На территории: парк с субтропической растительностью, открытый бассейн с морской водой. Тут работали и отдыхали многие известные писатели, деятели науки и культуры. Вместимость – 800 мест.

• Разработка концепции и оформление интерьера нескольких залов столовой пансионата.
• Реорганизация системы питания, установка и запуск в работу двух дифференцированных «шведских линий», имеющих различную направленность и расположенных в двух залах (основной зал и VIP-обслуживание).
• Проектирование технологических линий и поставка оборудования.
• Организация трехразового питания отдыхающих пансионата по системе «шведский стол».
• Проведение и обслуживание протокольных и праздничных мероприятий различной направленности: кофе-брейков, банкетов, фуршетов (в том числе, новогодний и рождественский банкеты).
• Организация специализированного питания – дни национальных кухонь.
• Организация порционного питания персонала пансионата.