Санаторий «Виктория», Московская область, 2006 – 2008

Санаторий «Виктория» расположен в одном из живописных уголков на севере Подмосковья в 38 км от МКАД, в месте слияния двух небольших речушек Вязи и Ольшанки, неподалеку от Пестовского водохранилища. Вместимость – 450 мест.

• Разработка концепции и оформление интерьера столовой санатория.
• Реорганизация системы питания, установка и запуск в работу «шведской линии».
• Поставка оборудования.
• Организация трехразового питания по системе «шведский стол» для гостей санатория.
• Разработка специализированного диетического меню.
• По пожеланию клиента индивидуальное обслуживание в зале официантами во время работы «шведской линии».
• Проведение регулярных обучающих тренингов и семинаров для персонала санатория.
• Проведение и обслуживание протокольных и праздничных мероприятий различной направленности: кофе-брейков, банкетов, фуршетов (в том числе, новогодний и рождественский банкеты).
• Организация порционного питания персонала санатория.