Организация питания в санатории "ЦЕНТРОСОЮЗ"

Санаторий Центросоюза в г. Белокуриха - здравница в живописных предгорьях Алтайского края. Просторная благоустроенная территория с парковой зоной, чистейший воздух и первозданная природа одного из красивейших мест России притягивают сюда отдыхающих со всех концов нашей Родины.

Санаторий Центросоюза в г. Белокуриха постоянно развивается, создавая все более комфортные условия для отдыхающих. В отдельной курортной зоне Даниловка находится обособленный корпус санатория, предназначенный для уединенного отдыха на природе. В Даниловке также располагается горнолыжный комплекс.

В санатории имеется большой плавательный бассейн с водными аттракционами и банным комплексом. Санаторий располагает современным медицинским оборудованием, внедряет новые методики лечения.

Основными профилями лечения являются:

• Кардиология и неврология;
• Гастроэнтерология;
• Эндокринология;
• Ортопедия;
• Гинекология, урология;
• Дерматология;
• Пульмонология.

Период функционирования – круглый год. Вместимость - 380 мест.

• Внедрение современных технологий с целью реорганизации и усовершенствования системы питания. Организация полного цикла услуги питания «шведский стол» в санатории.
• Разработка санаторного меню с учетом всех медицинских направлений и специализации объекта, согласно диет, рекомендованных гостям санатория (1, 2, 5, 7, 8, 9, 10 и 15). Меню составляется в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.
• Организация лечебного трехразового питания в санатории по системе «шведский стол» для различных категорий отдыхающих.
• Проведение аудита объекта общественного питания и составление технологического проекта.
• Разработка концепции и оформление интерьера залов столовой.
• Разработка специализированных информационных материалов по лечебному и здоровому питанию («Рекомендации по питанию по диетам», «Правила здорового питания», «Лечебное питание по системе «шведский стол»).
• Организация кулинарной анимации – «Дни национальных кухонь» и мастер-классы для гостей по приготовлению различных блюд.
• Проведение и обслуживание протокольных и праздничных мероприятий различной направленности: кофе-брейков, банкетов, фуршетов.
• Ресторанное VIP-обслуживание.
• Организация питания персонала санатория.
• Кейтеринг – организация выездного ресторанного обслуживания.