Пансионат "Березовая роща" РЖД
Пансионат "Березовая роща" РЖД расположен в 20 км от Москвы по Дмитровскому шоссе, в знаменитой курортной зоне Аксаково, в живописной лесопарковой зоне, в 10 минутах ходьбы от Пяловского водохранилища (одной из частей Клязьминского водохранилища). Прямо за территорией пансионата начинается смешанный лес. Этот завораживающий , и необыкновенно красивый уголок России, который не оставит равнодушным ни кого из отдыхающих.
В 2015 году наша компания выиграла конкурс на право заключения государственного контракта на оказание услуг общественного питания отдыхающим пансионата "Березовая роща" Период функционирования – круглогодичного действия. Вместимость – до 480 мест.
Создание современной и эффективной технологии организации полного цикла услуги питания «шведский стол» в санатории.
-
Полный комплекс услуг по организации работы точек питания на территории санатория.
-
Разработка концепции и оформление интерьера залов столовой.
-
Внедрение современных технологий с целью реорганизации и усовершенствования системы питания, установка и запуск в работу «шведской линии».
-
Проектирование технологических линий.
-
Подбор и поставка высокоэффективного оборудования.
-
Разработка санаторного меню с учетом всех медицинских направлений и специализации объекта, согласно диет рекомендованных гостям санатория (1, 2, 5, 7, 8, 9, 10 и 15).
-
Меню составляется в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.
-
Организация дифференцированного («Стандарт» и «VIP») лечебного трехразового питания в санатории по системе «шведский стол».
-
Разработка специализированных информационных материалов по лечебному и здоровому питанию («Рекомендации по питанию по диетам», «Правила здорового питания», «Лечебное питание по системе «шведский стол»).
-
Организация кулинарной анимации – «Дни национальных кухонь» и мастер-классы для гостей по приготовлению различных блюд.
-
Разработка концепции и организация работы баров и кафе на территории санатория.
-
Проведение и обслуживание протокольных и праздничных мероприятий различной направленности: кофе-брейков, банкетов, фуршетов (в том числе, новогодний и рождественский банкеты).
-
Ресторанное VIP-обслуживание. Room-service (доставка, сервировка и обслуживание в номерах и саунах).
-
Организация питания персонала санатория.
-
Кейтеринг – организация выездного ресторанного обслуживания
|    |
