Главная  Услуги  Питание шведский стол 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ПО СИСТЕМЕ ШВЕДСКИЙ СТОЛ

Одним из важных факторов создания благоприятных условий для полноценного отдыха и оздоровительного процесса является организация качественного и рационального питания. В настоящее время организация питания по системе шведский стол является одной из самых востребованных на рынке ресторанных услуг и особенно подходит для гостинично-туристической сферы обслуживания.

Компания Bon APPETIT рада предложить свои услуги по организации полноценного высококачественного питания по системе шведский стол для Ваших гостей.

На базе уже имеющихся помещений для организации общественного питания мы создадим современную точку питания с высококлассным обслуживанием и разнообразным ассортиментом блюд.

Компания Bon APPETIT  предоставляет полный комплекс услуг по реорганизации объекта питания в кратчайшие сроки, при минимальных затратах и на самом высоком уровне.

Наши специалисты разработаю меню и подберут соответствующую форму обслуживания для каждой категории отдыхающих.

Время работы обеденных залов согласовывается с санаторно-курортным объектом исходя из максимального удобства для гостей.

При разработке меню мы совмещаем последние тенденции здорового питания и классические составляющие ассортимента любого заведения общественного питания. Составляя ассортиментный перечень блюд, наши сотрудники основываются на трех основных принципах - здоровое,качественное и вкусное питание. Меню разрабатывается на неделю с ежедневным обновлением, с учетом сезонности и региональности в отношении набора продуктов.

Шеф-поварами и технологами разработаны меню к «Дням национальной кухни», а так же событийные меню, приуроченные к различным датам и праздникам - постное меню, меню «Широкая масленица», меню «Яблочный спас», «Русское подворье» и другие.

Соблюдение принципов рационального питания, оптимальное формирование ежедневного рациона, правильное составление меню и приготовление пищи с полным соблюдением всех технологических и санитарных норм - важнейшие компоненты подхода компании Bon APPETIT к оказанию услуги питания.

Качественные продукты, правильная обработка, изумительный вкус и красивое оформление - все, что нужно для хорошего аппетита, крепкого здоровья и прекрасного настроения наших гостей.

Ресторанный сервис по системе шведский стол - это удобная и точно сориентированная на клиента организация питания, которая поднимает статус предприятия, существенно улучшает многие показатели работы санаторно-курортного объекта, увеличивает поток гостей и привлекает постоянных клиентов.

Гости получают разнообразное, качественное и здоровое питание с высококлассным обслуживанием. Еще одно из преимуществ и уникальности  шведского стола - направленность на любую категорию клиентов. Разнообразие сбалансированность питания по системе шведский стол позволяет детям, людям пенсионного возраста, молодежи, спортсменам и гостям, придерживающимся диетического питания, составить рацион на шведской линии по собственному вкусу.

Компания «Bon APPETIT» предоставляет следующие услуги по обеспечению и организации объектов питания:

  • Разработка концепции точки питания в соответствии с видением заказчика, спецификой предприятия и экономической целесообразностью.
  • Подготовка и оформление интерьера «шведской линии».
  • Подбор специализированного оборудования для работы шведской линии и его установка.
  • Оказание помощи в приобретении и установке дополнительного оборудования.
  • Обновление посуды, текстильных изделий, столового инвентаря и кухонных принадлежностей.
  • Составление меню согласно пожеланиям заказчика с учетом специализации объекта.
  • Подбор высококвалифицированного персонала для работы: наши специалисты постоянно направляются на обучающие программы и тренинги, обеспечены современной спецодеждой и проходят медицинское освидетельствование. Все финансово-договорные отношения с персоналом осуществляет компания Bon APPETIT.
  • Обслуживание гостей производится официантами в специальной форме.
  • Закупка и доставка качественных продуктов питания (расходы на продуктовый набор и транспортные расходы входят в стоимость услуги, предоставляемой нашей Компанией).
  • Разработка и приготовление блюд различной сложности.
  • Уборка всех помещений, относящихся к столовой, кухонным и складским помещениям; расходы на моющие средства оплачивает наша компания.
  • Услуги кейтеринга – обеспечение любых корпоративных, протокольных и частных мероприятий (банкеты, фуршеты, юбилеи, торжества, праздники, вечеринки как на территории объекта, так и выездные).
  • Осуществление контроля качества обслуживания гостей, а также соблюдения санитарно-гигиенических требований и правил пожарной безопасности.

Наша компания оказывает дополнительные услуги сервиса для гостей, в том числе:

«ROOM-SERVICE»

Организация круглосуточной доставки еды и напитков в номера по специально разработанному меню. Эта услуга пользуется популярностью и создает дополнительный комфорт клиентам.

«СТОЛ ЗАКАЗОВ»

Клиенты компании Bon APPETIT с удовольствием пользуются услугами магазинов «Кулинария» и « Стол заказов», в которых можно предварительно заказать и приобрести готовую продукцию и полуфабрикаты из мяса, птицы или рыбы, салаты и холодные закуски, а также свежайшую выпечку и торты к праздникам, фирменные блюда в банкетном исполнении от наших лучших поваров.

«СЕРВИС БАР»

Специально оборудованная барная станция с разнообразным ассортиментом алкогольных и безалкогольных напитков местного и импортного производства за отдельную плату. Возможно проведение мини бармен-шоу, по желанию гостя бармен может создать прямо на ваших глазах любой напиток оригинального меню алкогольных и безалкогольных коктейлей с использованием виртуозных барменских трюков. Для специальных клиентов мы готовы предложить ставшие уже классикой пирамиды из бокалов шампанского или вина, приготовление коктейлей-великанов для большого количества гостей, а также разработку индивидуальной карты коктейлей под формат любого мероприятия.Наши бармены создадут атмосферу настоящего праздника и приготовят специально для вас и ваших гостей превосходные коктейли, а момент создания коктейля станет ярким фееричным шоу.

ОРГАНИЗАЦИЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Для обслуживания руководства и VIP-гостей нами предлагается отдельное меню с учетом пожеланий руководителей или важных гостей. Индивидуальный заказ по меню возможно сделать заранее, что позволит во время оговоренного приема пищи не тратить время на ожидание.
      К услугам самые искусные повара, радушные администраторы и официанты в специализированной форме, которые принимают заказы, помогают определиться с выбором блюд по меню, сервируют посуду и индивидуально обслуживают каждого клиента.

ПИТАНИЕ СОТРУДНИКОВ ОБЪЕКТА

Компания  Bon APPETIT готова предложить порционное питание для сотрудников объекта по специально установленной цене, либо рассмотреть вариант питания сотрудников на шведской линии на отдельных условиях.

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КОММЕРЧЕСКИХ ТОЧЕК ПИТАНИЯ

Компания  Bon APPETIT готова предложить услуги по организации работы ресторана, баров, кафе и т.п. на территории объекта.
В процессе организации работы баров наша компания окажет следующие услуги:

  • разработает концепцию и план реорганизации;
  • выберет направленность кухни и шеф-повара;
  • разработает меню и режим работы заведения;
  • определит принципы ценообразования;
  • разработает штатное расписание, должностные инструкции, стандарты обслуживания и т.д.;
  • разработает методы продвижения точки питания (PR, реклама, промоушен-акции и другие рекламно-маркетинговых мероприятия);
  • введет целый спектр дополнительных услуг (room-service, кейтеринг);
  • при необходимости возьмет на себя работу по другим аспектам составляющих деятельность точки питания.






vasichka.JPG vtpraya.JPG 0.jpg tretiy.JPG1.JPG IMG_8537 ¦¦¦-¦¬¦¬TП.jpg bokal.jpg xleb.jpg  last.JPG